Rechtzeitig zur nächsten heißen Phase der Siedebacksaison stellt die Firma Josef Opelka aus Remseck am Neckar die neue Siedebackanlagen-Generation CleanFlex vor.

Langjährige Erkenntnisse und konstruktive Vorschläge aus dem harten Bäckeralltag wurden gesammelt und geprüft und sind dann bei der Neukonstruktion mit eingeflossen.

Während den Bäckertagen bei backaldrin – The Kornspitz Company in Asten wurden die Neuerungen im April 2013 dem interessierten Fachpublikum erstmals vorgestellt. Die Schwerpunkte liegen dabei auf der verbesserten Reinigungsfreundlichkeit, sowie der neuen Flexibilität der Transport- & Füllsysteme.

Das komplett neu entwickelte Transportsystem MultiFlex bietet unseren Kunden höchst mögliche Flexibilität beim Backeinsatz aller uns bekannter Siedegebäcke.

Die Verfahrwege der Einzelkassetten lassen sich alle produktbezogen in den Backprogrammen speichern. Die Wendestationen sind in der Anzahl & Platzierung frei wählbar und erfreulicherweise spülmaschinentauglich. Eine Reinigungsposition beim Transportsystem lässt beim Reinigungsprozess keine Wünsche mehr offen.

Die neue Berliner-Füllstation lässt unseren Anwendern alle Freiheiten, sich optimal auf das zu füllende Produkt einzustellen. Selbst die Produktübergabe ohne Füllvorgang ist bereits ein Erlebnis für Gebäck und Bäcker. Durch die robuste Wash-Down-Ausführung lässt sich die Reinigungszeit auf ein Minimum reduzieren.

Alle bewährten 8-reihigen Anlagen sind aktuell in den Leistungsklassen 1200/1600/2400 & 3200, die erstmalig 10-reihigen Anlagen in den Leistungen 1500/2000/3000/4000 Berliner pro Stunde erhältlich.

Auch bei der neuen Anlagenserie CleanFlex bleibt die Firma Josef Opelka der heizschlangenlosen Heiztechnik treu. Die Erfahrungen unserer Kunden im Bereich der Backergebnisse, der Energieeffizienz und der Reinigungsfreundlichkeit sind unser Antrieb dafür. Zum Einsatz kommen das bewährte Mikanit-, das effiziente Elektrotherm- & das innovative Thermoflow-Heizsystem. Alle drei möglichen Heizsysteme stehen dem Bäcker bei der Anlagenkonfiguration zur Verfügung.

Eine extrem bedienerfreundlich und intuitiv gelungene Steuerung, auf großem 10,4 Zoll Easy-Touch-Panel, rundet diese Neuentwicklung ab. Das integrierte Fernwartungsmodul unterstützt den Bediener im Alltag und reduziert mögliche Stillstandszeiten deutlich.

Ihre individuellen Fragen zu diesem heißen Thema beantworten wir sehr gern.

Wir freuen uns über Ihr Interesse.