OPELKA Siedebacklinien sind für hohe Produktionsvolumina, anspruchsvolle Produktionsabläufe und den 24/7-Betrieb konzipiert – mit Leistungen von mehr als 10.000 Produkten pro Stunde.
Von der automatisierten Anbindung an Teigaufbereitung und Gärprozess über das kontrollierte Siedebacken bis zur Veredelung wird die gesamte Prozesskette als Einheit geplant. Das reduziert Schnittstellen, stabilisiert die Abläufe und schafft verlässliche Voraussetzungen für gleichbleibende Ergebnisse.
In der Planungsphase steht ein breites Spektrum vorhandener technischer Lösungen zur Verfügung, auf denen wir aufbauen. Ob Online-Anbindung an den Gärraum, industrielles Heizsystem, spezielle backtechnologische Lösungen oder die Anbindung an Kältestrecken und Verpackung: Bei Bedarf passen wir jedes Modul, jeden Prozess, jede Steuerung und jede Softwarezeile an die Anforderungen unserer Kunden an.
So verbindet eine OPELKA Siedebacklinie hohe Leistung mit reproduzierbarer Qualität und Wirtschaftlichkeit über den gesamten Lebenszyklus der Anlage.
Eine leistungsfähige Produktion entsteht durch das Zusammenspiel aller Prozessschritte. Deshalb sind in OPELKA Siedebacklinien alle Prozesse des Siedebackens im technischen Detail optimiert sowie die Beschickungs-, Dosier-, Transport- und Veredelungsprozesse zu einer durchgängigen Lösung verbunden.
Präzise geregelte Temperaturen, gleichmäßige Wärmeübertragung, produktspezifische Siedebackprozesse und Bewegungsabläufe schaffen stabile Backbedingungen. Das unterstützt die gewünschte Produktqualität – bei sehr hohen Stückzahlen.
Neben der Stundenleistung zählen Energie-, Fett-, Personal-, Reinigungs- und Instandhaltungskosten. OPELKA optimiert die Wirtschaftlichkeit der gesamten Produktionslösung deshalb gezielt über die Minimierung der laufenden Betriebskosten.
Automatisierte Übergaben und reproduzierbare Programme reduzieren manuelle Eingriffe. Abhängig von der Anlagenkonfiguration können dadurch Bedienaufwand und Fehlerquellen verringert sowie die Produktionssicherheit erhöht werden.
Unterschiedliche Baugrößen ermöglichen eine passgenaue Auslegung für Ihre gewünschte Leistung.
Kontinuierlich und zuverlässig arbeitende Dauerläufer sind die Maschinen der MasterLine Serie. Sie sind besonders einfach in ihrer Bedienung. Dabei bietet diese Maschinentechnologie besonders breite Parameterbereiche, in denen die Konfiguration auf Kundenbedürfnisse abgestimmt werden kann. Ob 10 oder 80 Backreihen, ob 5 oder 10 Produkte in einer Reihe, ob eine Backware im Dauerbetrieb oder wechselnde Produktionsprogramme – wir stimmen die Maschine genau auf Ihre Wünsche ab.
1.000 Berliner Pfannkuchen pro Stunde
8.000 Berliner Pfannkuchen pro Stunde
Unterschiedliche Baugrößen ermöglichen eine passgenaue Auslegung für Ihre gewünschte Leistung.
Kontinuierlich und zuverlässig arbeitende Dauerläufer sind die Maschinen der MasterLine Serie. Sie sind besonders einfach in ihrer Bedienung. Dabei bietet diese Maschinentechnologie besonders breite Parameterbereiche, in denen die Konfiguration auf Kundenbedürfnisse abgestimmt werden kann. Ob 10 oder 80 Backreihen, ob 5 oder 10 Produkte in einer Reihe, ob eine Backware im Dauerbetrieb oder wechselnde Produktionsprogramme – wir stimmen die Maschine genau auf Ihre Wünsche ab.
1.000 Berliner Pfannkuchen pro Stunde
8.000 Berliner Pfannkuchen pro Stunde
Die passenden Komponenten für Ihren Produktionsprozess.
Vom Dosieren über die automatische Abholung bis zum Füllen und Bezuckern: Mit optionalen Komponenten wird Ihre DUO, TRIO oder QUATTRO zur Backstation, die genau zu Ihren Produkten, Ihrer Leistung und Ihren Arbeitsabläufen passt. Hier einige Beispiele.
Automatisches horizontales und vertikales Füllen von Gebäck in einem mehrbahnigen System
Automatisches Bezuckern von Gebäck mit Kristallzucker in einem mehrbahnigen System
Unterstützt die Mitarbeiter und die Optimierung der Produktivität
Ihr OPELKA Experte
Uemit GoenteTel: +49 714 129 224 17Mobile: +49 162 859 673 8E-Mail: uemit.goente@opelka.deNächster Schritt
Wir betrachten Backware, gewünschte Leistung, Personal, Energie, Aufstellung und Erweiterungspläne gemeinsam.
Siedebacklinie besprechen