Geschichte

Josef Opelka gründete das Unternehmen am 1. April 1994 in Weinstadt-Endersbach. Sein beruflicher Hintergrund als Schlosser prägte seinen Blick auf den Maschinenbau: Technik musste robust konstruiert, handwerklich sauber gefertigt und im täglichen Einsatz zuverlässig sein.

Was mit Metallverarbeitung und Sonderkonstruktionen begann, entwickelte sich zu einem eigenständigen Produktbereich für Bäckereien. Unter der Marke MagicBaker entstanden Siedebackgeräte und Siedebackanlagen für die Anforderungen ihrer Anwender.

1997 bezog das Unternehmen ein eigenes Firmengebäude im Gewerbegebiet Schießtal in Remseck am Neckar. Inzwischen nutzt das Unternehmen vier Gebäude in der Maybachstraße. Alle Teams profitieren von der unmittelbaren räumlichen Nähe. Konstruktion, Fertigung, Vertrieb und Service wurden Schritt für Schritt zu einer leistungsfähigen Einheit ausgebaut.

OPELKA hat die Entwicklung moderner Siedebacktechnik über viele Jahre mit eigenen technischen Lösungen und mehreren Patenten vorangetrieben.

Neue Heiz- und Transportsysteme, automatisierte Backprozesse sowie Lösungen für das Dosieren, Wenden, Tauchen, Füllen, Bezuckern und Transportieren erweiterten das Angebot kontinuierlich. Bis heute entstehen die Lösungen im Zusammenspiel von Konstruktion, Fertigung, Backtechnologie und praktischer Erprobung.

Jede Bäckerei stellt andere Anforderungen an Leistung, Gebäcke, Automatisierung und verfügbare Produktionsfläche. Deshalb entwickelt OPELKA keine Technik nach einem starren Schema.

Unsere Lösungen reichen von kompakten Standgeräten über DUO-, TRIO- und QUATTRO-Backstationen bis zu kontinuierlich arbeitenden Produktionsanlagen. Ergänzende Komponenten für Dosierung, Produkttransport, Füllung und Bezuckerung ermöglichen es, die Technik gezielt an den jeweiligen Produktionsprozess anzupassen.

Mehr als 2.000 ausgelieferte Maschinen dokumentieren die Erfahrung, die dabei entstanden ist. Jede realisierte Lösung erweitert zugleich unser Wissen darüber, was im Produktionsalltag wirklich zählt.

Nach fast 30 Jahren an der Spitze des Unternehmens übergab Josef Opelka die Verantwortung für sein Lebenswerk an die nächste Unternehmerfamilie.

Seit 2024 führen Ziyoda Rakhimova und Dr. Matthias Henyk OPELKA weiter. Die Nachfolge sichert die Kontinuität des Familienunternehmens und schafft Raum für neue Produkte, digitale Lösungen und die weitere internationale Entwicklung.

„Die Werte, die dieses Unternehmen groß gemacht haben, werden auch in Zukunft die Grundlage unserer Arbeit sein. Gleichzeitig entwickeln wir unsere Produkte und Dienstleistungen konsequent weiter.“

Auch die heutige Unternehmensführung verbindet unterschiedliche Perspektiven: Ziyoda Rakhimova bringt internationale, kaufmännische und organisatorische Erfahrung ein. Dr. Matthias Henyk verbindet als Physiker seine Begeisterung für Technik und Maschinenbau mit der persönlichen Erfahrung aus dem elterlichen Bäckereibetrieb.

„Als Sohn eines Bäckers hatte ich über zweieinhalb Jahrzehnte immer wieder selbst die Hände im Teig. Diese Erfahrung hilft mir, unsere Technik auch aus der Perspektive der Menschen zu betrachten, die täglich mit ihr arbeiten.“

Diese persönliche Verbindung zum Backhandwerk ist ein Teil der heutigen OPELKA-Geschichte. Im Mittelpunkt bleibt jedoch der gemeinsame Anspruch des gesamten Unternehmens: Technik zu entwickeln, die den Arbeitsalltag erleichtert und Kunden dabei unterstützt, dauerhaft erfolgreich zu produzieren.

OPELKA steht für robuste Konstruktionen, präzise Prozesse und Lösungen, die sich an den Anforderungen der Kunden orientieren. Gleichzeitig entwickeln wir unser Portfolio kontinuierlich weiter – von energieeffizienter Maschinentechnik über flexible Automatisierung bis zu digitalen Assistenz- und Serviceangeboten.

Der Maßstab bleibt unverändert: Eine gute technische Lösung muss sich jeden Tag in der Produktion bewähren.